タグ: <span>食品表示</span>
コンビニサラダは本当にヘルシー？野菜量と食塩相当量の見方
「サラダ」という名前だけでは、ヘルシーかどうかは決まらない。野菜の量、ドレッシングを含む食塩相当量、具材の熱量を、一食分で見る。 筆者は「コンビニサラダは本当に…
賞味期限は本当に守らないといけないのか？消費期限との違い
賞味期限は「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」で、過ぎたときの扱いが違う。賞味期限切れを一律に危険とは言えないが、消費期限を過ぎた食品…
冷凍食品は本当に体に悪い？保存期間と栄養表示の見方
冷凍食品が体に悪いかどうかは、「冷凍」という保存方法では決まらない。農林水産省が示す保存の目安と、栄養成分表示の5項目を、1食あたりで分けて見る。 筆者は「冷凍…
無添加は本当に体にいい？表示の意味と消費者庁の10類型
「無添加」と書かれていても、何を添加していないのかが分からなければ、体にいいかどうかは判断できない。消費者庁は2022年に、誤解を招くおそれのある不使用表示を1…
国産は本当に安全？原料原産地表示と国内製造の違い
「国産」は産地の情報であり、安全性を測った結果ではない。国内製造でも、表示の対象は重量割合上位1位の原材料が原則だ。 筆者は「国産は本当に安全なのか」について、…
ゼロカロリー飲料は本当に太らない？表示基準とWHO勧告を確認
ゼロカロリー飲料は「必ず太らない」飲み物ではありません。表示上のゼロは100ml当たり5kcal未満という基準で、500mlなら熱量が最大25kcal未満の幅が…
グルテンフリーは健康な人にも効果がある？表示制度から検証
「グルテンを抜けば健康になる」という一般論と、小麦アレルギーなどで避ける必要がある人の食事は分けて考える。 グルテンは小麦等に含まれるたんぱく質の一部であり、食…
オーガニックは本当に体にいいのか？有機JASの基準を確かめる
「オーガニック」の表示が示すのは、まず生産・認証のルールだ。健康上の優位性まで一語で保証するものではない。 筆者は「オーガニックは本当にいいのか」について、印象…
高級食パンは本当に価格に見合うのか？
価格が高い理由を知るには、商品名よりも重量、原材料、製法、販売条件を揃える。 筆者は「高級食パンは本当に価格に見合うのか」について、印象と確認可能な事実を分け、…
サプリメントは必要？食事で足りるかを数字で確かめる方法
サプリメントが必要かどうかは、人気の成分ではなく「自分の食事で何が足りないか」で決まる。足りない量を確かめる前に買うと、必要量と上限量の区別がつかないまま選ぶこ…