カテゴリー: <span>食と飲み物</span>
ノンアルコールビールの値段は、誰の値段か――酒税54.25円が無いのに、ビールと並ぶ理由
コンビニやスーパーの棚で、ノンアルコールビールはビールの隣に並んでいます。値段も、ビールと大きくは離れていません。けれど中身の構造は、まるで違います。ビールの値…
飲食代が最大100％戻るモニターは、誰が払っているのか？「無料」の原資を検証する
飲食代が最大100％戻る。商品を買うとポイントが貯まる。——モニターサイトとポイントサイトの「無料」は、誰が払っているのでしょうか。お金は空からは降ってきません…
炭酸水は体にいいのか悪いのか｜無糖と加糖の違いで読む
炭酸水が体にいいか悪いかは、一括りに決められない。分かれ目は、炭酸そのものより、糖類や酸味料が入っているかどうかだ。無糖の炭酸水と砂糖入りの炭酸飲料は、別物とし…
コンビニサラダは本当にヘルシー？野菜量と食塩相当量の見方
「サラダ」という名前だけでは、ヘルシーかどうかは決まらない。野菜の量、ドレッシングを含む食塩相当量、具材の熱量を、一食分で見る。 筆者は「コンビニサラダは本当に…
賞味期限は本当に守らないといけないのか？消費期限との違い
賞味期限は「おいしく食べられる期限」、消費期限は「安全に食べられる期限」で、過ぎたときの扱いが違う。賞味期限切れを一律に危険とは言えないが、消費期限を過ぎた食品…
冷凍食品は本当に体に悪い？保存期間と栄養表示の見方
冷凍食品が体に悪いかどうかは、「冷凍」という保存方法では決まらない。農林水産省が示す保存の目安と、栄養成分表示の5項目を、1食あたりで分けて見る。 筆者は「冷凍…
無添加は本当に体にいい？表示の意味と消費者庁の10類型
「無添加」と書かれていても、何を添加していないのかが分からなければ、体にいいかどうかは判断できない。消費者庁は2022年に、誤解を招くおそれのある不使用表示を1…
国産は本当に安全？原料原産地表示と国内製造の違い
「国産」は産地の情報であり、安全性を測った結果ではない。国内製造でも、表示の対象は重量割合上位1位の原材料が原則だ。 筆者は「国産は本当に安全なのか」について、…
置き換えダイエットは本当に痩せる？減量目標と栄養の見方
置き換えダイエットで痩せるかどうかは、商品名ではなく、1日の総摂取量と続けられる期間で決まる。日本肥満学会の目標は、3〜6か月で現体重の3％だ。 筆者は「置き換…
1日2リットルの水は必要？根拠の2.5Lと2.0Lを検証する
「1日2リットル」は、飲み水だけのノルマではない。環境省の例では1日の水分出納は約2.5Lで、そこには食事の1.0Lと体内で作られる0.3Lも含まれる。 筆者は…